¡Cómo teñir huevos de pascua de forma natural con ingredientes que tienes en casa!

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Llega Pascua y todos queremos decorar y celebrar estos días de la mejor forma posible. Una actividad que puedes hacer con tus hijos, a la vez que vais a experimentar como los alimentos naturales pueden teñir sin necesidad de utilizar químicos. Pasaréis un gran rato y aprenderéis todavía más. Tanto ellos como tú. Además, estos huevos te los vas a comer luego, así que diversión máxima 😊. Esta receta es un trabajón, porque lo que recomienda the kitchn es ir sacando y secando los huevos y remojarlos de nuevo varias veces, así conseguir tonos bien intensos. Lee hasta el final para realizar otra técnica más fácil y original que he probado yo.

En internet encuentras miles de ideas y opciones de cómo teñir los huevos de pascua. Puedes usar colorante alimenticio si lo deseas, claro está que será más rápido y fácil, pero si te gusta que tus hijos aprendan este tipo de cosas y en casa no usáis colorantes artificiales y sois “rial fuders” pues quédate, porque te va a encantar.

Con esta técnica, vas a tener huevos más rústicos, y lo mejor de todo comestibles.En esta imagen que he sacado de www.thekitchn.com y que es de donde aprendí a hacer estos huevos, te muestra un resumen de cómo tiñe cada alimento.

Ten en cuenta que puedes usar huevos blancos y marrones, pero el color va a variar según el color de los huevos. Otra cosa que les cambia el color es el vinagre blanco. Ayuda a mantener el color más vivo.

Cómo crear los colores perfectos

para huevos de Pascua teñidos

naturalmente

La guía a seguir que te recomiendo:

Elije uno de los siguientes y cocina a fuego lento con 2 tazas de agua (tapado) durante 15 a 30 minutos.

2 tazas de remolacha rallada = rosa rojizo sobre huevos blancos, granate sobre huevos marrones.
2 tazas de piel de cebolla morada = naranja rojiza sobre huevos blancos o roja sobre huevos marrones.
2 tazas de piel de cebolla amarilla = naranja sobre huevos blancos, rojo oxidado sobre huevos marrones.
1/4 taza de cúrcuma molida = huevos amarillos.
2 tazas de repollo morado picado y 1/4 taza de cúrcuma molida (dos remojos por separado) = huevos verdes.
2 tazas de repollo morado picado = huevos azules sobre blancos, verdes sobre huevos marrones.
2 tazas de arándanos = huevos azules.
2 tazas de flores secas de hibisco = huevos de color lavanda o índigo.

Cuela el líquido. Agregue 1 cucharada de vinagre blanco destilado por cada taza de tinte líquido colado
Remoja los huevos duros en el líquido tintado y refrigérelo. (2 tazas de tinte líquido teñirán 6 huevos más o menos).
Seca los huevos y púlelos con un poco de aceite para que brillen.

Según la web de The Kitchn han probado este método varias veces y han descubierto que el número de inmersiones en el tinte es incluso más importante que el tiempo que pasa en el tinte. Cuantas más veces apliques el tinte, más intenso será el color. ¿Nuestro punto? Realmente puedes jugar con el color final.

Ingredientes

Para los huevos, tinte y acabado:

6 huevos duros, blancos o marrones, sin pelar (a temperatura ambiente, no fríos)
2 tazas de agua
Vinagre blanco
Aceite (opcional)

Opciones de tinte por 2 tazas de agua:

2 tazas de remolacha roja rallada (para huevos rosados sobre blancos, granate sobre huevos marrones)
2 tazas de piel de cebolla morada (para huevos de lavanda con huevos blancos, huevos rojos con huevos marrones)
2 tazas de piel de cebolla amarilla (para huevos de color naranja con huevos blancos, rojo oxidado con huevos marrones)
1/4 taza de cúrcuma molida (para huevos amarillos)
2 tazas de repollo morado picado (para huevos azules sobre blancos, verdes sobre huevos marrones)
2 tazas de arándanos (para huevos azules)
2 tazas de flores secas de hibisco (para huevos de índigo o lavanda o gris)

Instrucciones

Coloca 1 taza de agua y 1 taza de tinte de tu elección (col morada, piel de cebolla, etc.) en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego medio-alto.
Una vez arranque a hervir, baja el fuego, tape y cocina a fuego lento hasta que el color sea unos tonos más oscuros de lo que desea para el huevo, de 15 a 30 minutos.
Retire la sartén del fuego. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuela con un colador fino colocado sobre otra olla o recipiente. Presiona los sólidos en el colador para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Desecha el contenido del colador o usarlos para cocinar otros alimentos (por ejemplo la col morada o la remolacha).
Mide la cantidad de líquido colado. Agrega 1 cucharada de vinagre blanco destilado por 1 taza de líquido colado.
Coloca los huevos a temperatura ambiente en un recipiente y vierte con cuidad el líquido teñido enfriado sobre los huevos y asegúrate de que están absolutamente sumergidos.
Refrigera hasta que esté frío y alcance el color deseado, unas horas o hasta toda la noche.
Retira los huevos del tinte y séquelos con toallas de papel.
Si deseas que tus huevos sean más vibrantes y menos pastel, déjelos en remojo varias veces en el tinte, asegurándote de secarlos entre cada aplicación del tinte.
Cuando los huevos estén teñidos del color deseado, séqualos bien con una toalla de papel. Frota suavemente un poco de aceite neutro en cada huevo. Refrigera hasta que esté listo para su uso.
Explora una variación de colores con diferentes ingredientes naturales en tus huevos, ¡todos ellos totalmente seguros para comer!

El método que he acabado usando… he picado los huevos sin sacarles la cáscara y los he sumergido en el agua teñida. Al sacarlos al cabo de un rato podía ver como se teñía el interior en líneas. Por lo que los dejaré unas horas y veremos qué pasa. Luego los pelaré y los sumergiré un ratito más.

A tener en cuenta:

También puedes comenzar con huevos crudos y cocinarlos en el baño de tinte como se describe en este tutorial sobre huevos con piel de cebolla. Descubrí que con tintes como el té de hibisco y la remolacha, el color estaba más concentrado con el método del refrigerador. Por supuesto, este método requiere despejar algo de espacio en el frigorífico.

Juega con diferentes ingredientes para encontrar nuevos colores o sumérgete en diferentes baños de tinte para obtener un efecto de capas.

Ten en cuenta que el efecto de los tintes varía dependiendo de qué tan concentrado esté el tinte, qué color de huevo use y cuánto tiempo y cuántas veces se sumergen los huevos en el tinte. Opta por usar más material en lugar de menos al hacer el tinte.

Fotos del proceso

Col Morada